이번 레시피는 에너지를 쉽게 보충할 수 있는 딸기 바바루아아입니다.

바바루아(Bavarois)는 푸딩이나 무스와 비슷한 질감의 프랑스 디저트 중 하나랍니다.

마크톤 제로 파우더로 단백질 걱정 없는 디저트를 만들어 보아요.

▣ 준비물 (1인분)

젤라틴 1.5g, 딸기잼 25g, 물 (젤라틴용) 15g, 바닐라 에센스 약간, 물 55g, 생크림 10g, 설탕 11g, 마크톤 제로파우더 6.4g 약 1.5큰술

▣ 조리법

① 젤라틴을 물(15g)으로 불립니다.

② 냄비에 물(55g), 설탕, 마크톤 제로 파우더를 넣고 녹여 ①와 딸기잼, 바닐라 에센스를 넣고 섞어줍니다.

③ 생크림을 8분동안 거품을 일게 해 ②에 조금씩 넣어 섞어줍니다.

④ ③을 그릇에 담아 차게 굳혀 좋아하는 허브 잎을 장식해줍니다.

▣ 사용 제품

마크톤 제로 파우더